Ингредиенты:
2,5 стакана муки
1 стакан сахара
1 стакан пахты
100 г сливочного масла
2,5 ч.л. разрыхлителя
1/4 ч.л. соли
2 взбитых яйца
1,5 стакана свежей или замороженной черники, промытой и обсушенной
Приготовление:
Все сухие ингредиенты просейте в одну большую миску, перемешайте, добавьте сюда пахту, яйца и сливочное масло, которое нужно растопить до легкого коричневого цвета. Хорошо перемешайте, введите ягоды черники. Наполните тестом форму для выпечки с углублениями (углубления заполнять наполовину – тесто поднимется в процессе выпечки), предварительно смажьте форму маслом. Выпекайте в духовке при 200С в течение 20 минут.